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2023年12月8日

澳門美食-2023/12

澳門美食~2023/12增篇

2023/12/1-2023/12/5又來到澳門享受美食，在美食之都不斷發掘好吃的餐廳，趕緊補述分享唄!

*高雅扒房COPA STEAKHOUSE: 套餐:兩道菜澳門幣268元、三道菜澳門幣298元

頭盤:華都沙律伴烤春雞/牛肉他牠/香煎北海道帶子(必吃、網狀裝盤可食)/香煎珍寶蟹餅，主菜:燴牛肉肉醬大通粉/大西洋鱈魚/碳燒豬扒(六安士)(必吃)/美國特級牛肩板肉(六安士)(必吃)/烤美國安格斯牛柳及牛肋骨，甜品:加勒比海朱古力慕絲/焦糖榛子香蕉批/百露華蛋白蛋糕

*W酒店嬅DIVA(推薦):雲霧芥末浸花螺(必吃)、牛油果醉蟹沙律(必吃)、青檸滋味西班牙豬肋排(必吃)、嗜嗜鴛鴦胡椒焗黃花魚(必吃)、炭烤孜然新西蘭羊架(必吃)、濃魚湯手工魚丸浸菜苗(必吃)、蜜汁西班牙黑豬肉叉燒(必吃)、青檸汁杏仁豆腐、花開富貴楊枝甘露

*巴黎鐵塔內巴黎軒LA CHINE(推薦):餐前小吃(必吃)、金舞茸番茄浸有機蔬菜(必吃)、古法脆皮鹽焗雞(必吃)、牡丹王(必吃)、玫瑰嗜哩海蜇花(必吃)、麻辣酸湯斑柳(必吃)、脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯(必吃)、贈送小甜點(必吃)

*新葡京日夜咖啡室

澳門美食-2023/5

揮別了3年的covid-19，於2023/5/13-2023/5/24來到美食之都澳門12日遊，將吃過的餐點做個紀錄並分享唄~~

*雅辰酒店Grande Lapa金麗軒餐廳(推薦)，澳門友宜大馬路956-1110號2樓，TEL+853-8793-3821

招牌蝦餃皇、玉帶海鮮蔬菜餃、野米珍珠雞、雜菌鮮竹卷、脆皮海鮮一品腸(必吃)、黑松露醬紅米腸，鴛鴦鵝肝天鵝酥(必吃)，鵝肝醬炸芋角，燕窩蛋撻仔。

吃過白天鵝沒吃過黑天鵝吧?!色香味俱全喔!

*海王冰室:

秘製牛筋腩河粉、自家製雲吞湯、菜心、鳳爪生菜

*金馬輪咖啡餅店(推薦):

豬扒包(必吃)、絲襪奶茶、鴛鴦茶咖啡(必吃)、杏仁茶。

豬扒包的麵包烤得很香，包著帶骨厚實、軟硬適中的排骨，澳門幣才35元。CP值很高

*金龍軒(推薦):

香滑蔥花卷、金龍蝦餃皇、XO醬蒸鮮魷、羊肚菌帶子餃、百花養眼秋葵、灼?菜花桂花蚌(必吃)、家鄉咸水角(必吃)、軟心芝士墨魚餅、金龍祕製鹽香雞(必吃)、甘露流沙包(必吃)、鮑汁蒸鵝掌(必吃)、松露蛋角金草泡莧菜

*家常便飯:

話梅豬手、薑蔥蒸黃花魚、菌香枸杞葉、瑤柱肉碎蒸水蛋

*珠海金苑酒樓(推薦):來魅力假日酒店4樓

鼓油皇雞腳、蜜汁叉燒(必吃)、鮮花椒泡老虎斑(必吃)、蘇格蘭圣子(必吃)、醬皇BB鴨(必吃)、生炸脆皮皇子鴿(必吃)、南瓜苗、酥皮菠蘿包(必吃)、潮州蒸粉果(必吃)、一品海苔米网腸(必吃)、XO醬煎腸粉(必吃)、特色沙皇包

金苑酒樓位於中國珠海，為了吃這頓美食，辦台胞證1500元，及因應covid-19於前一天花了一個下午做快篩並下載wechat上平台登錄申報，當天出澳門關過拱北關掃QR CODE出示陰性證明，真是令人難忘的經驗，之所以如此千辛萬苦，可謂過關斬將就知道這家餐廳是非吃不可了!

*黃枝記粥麵老舖(推薦):新馬路十月初五街51號、TEL+853 2892 2271(有許多分店，這家是創始店)

皮蛋瘦肉粥、淨雲吞(必吃)、乾炒牛河(必吃)、柱侯牛腩(必吃)、油菜(必吃)、芥藍(必吃)、招牌蝦子撈麵

*香港頂好海鮮酒家:

鮑螺雞絲粥、蟹子蒸燒賣皇、山竹牛肉、化皮乳豬、潮蓮燒鵝、金錢鮑汁玉炆伊麵、家香煎蘿蔔糕、鮮蝦腸粉、XO蔥薑牛佰葉、鮮蝦腐皮卷

*海立方富豪吧(推薦):套餐含稅32元

炸五香雞中翼(必吃)、薄荷乳酪雞肉捲餅(必吃)、芝士滑蛋牛角包(必吃)、蜂蜜生薑茶

*8餐廳(推薦~米其林3星):

藍天使鮮蝦蒸魚餃(必吃)、脆香叉燒包(必吃)、像形沙爹墨魚餃(必吃)、蓋香膏蟹撻(必吃)、河蝦肉鬆手袋酥(必吃)、壟西月夜煎粉果(必吃)、鮑粒火鴨天鵝酥(必吃)、瑤柱蒸魚形蘿蔔糕、蜜汁黑豚叉燒(必吃)、濃蝦湯帶子雜菜煲、黑松露羊肚菌十穀米炒飯(必吃)、馬拉栗棗糕(必吃)、鴛鴦金魚凍(必吃)

這家餐廳很難訂到，之所以為米其林3星並非浪得虛名，整面牆壁乍看是金魚戲水油畫，細看才知全面是刺繡製成，使用餐具有"8"字，點心造型不僅恰如其名吃起來更是人間美味，看得出這家餐廳費盡心思。

*玫瑰園(推薦):

炸馬介休球(必吃)、紅酒逼牛尾(必吃)、焗葡國雞(必吃)、薯絲炒馬介休(必吃)、蒜茸炒雜菜(必吃)

*456餐廳(推薦)

脆皮黑金剛帶子餃(必吃)、櫻花蝦海皇餃(必吃)、竹炭黑椒牛柳酥(必吃)、紅米野菌水晶球(必吃)、翅湯雜菌鮮竹卷(必吃)、蘆筍鮮蝦餃、藥膳浸雞腳、乾炒牛肉陳村粉、白灼菜遠、XO醬煎蘿蔔糕(必吃)、家鄉煎薄(必吃)

*協成海鮮火鍋飯店(推薦):澳門新馬路蓬萊新巷1號A及4號A地下、TEL+853 2893 8744 (協成有許多分店，這家是創始店，略勝一籌)

古法燜龍膽(必吃)、蒜茸粉絲蒸蘇格蘭聖子皇(必吃)、薑蔥蒸生猛大連鮑(8頭鮑~25元/粒)(必吃)、翅湯煲淋津白菜(必吃)、五穀雜糧咸肉粽(季節性)

*威斯汀酒店下午茶

*雅辰酒店泰國菜NAAM:

沙爹、軟殼蟹沙拉、蒸龍蝦、海南雞飯、炒雜菜、椰汁西米露(必吃)

*Miramar美麗華葡國餐廳(推薦):TEL:28882623

Chef style clams(必吃)、Seafood rice(必吃)、Curry shrimp w/white rice、Octopus salad、Codfish dreams、Roasted Suckling pig(必吃)、Garlic Bread(必吃)、Steamed or sauteed tumip tops Steam、Egg clouds(必吃)、Biscuit Cake

*百福麵家(推薦):新馬路店

魚片粥(必吃)、潮式牛雜、芥藍、上湯水餃(必吃)

*港澳德興火鍋海鮮酒家(推薦):

真菌鵝肝餃(必吃)、金腿涼瓜餃(必吃)、香煎蝦米腸、當歸花生雞腳(必吃)、鮑汁花膠扣玉掌(必吃)、順德煎焗魚雲、土茯苓五豆糕

*淮揚曉宴(推薦~米其林1星):

金陵鹽水鴨(必吃)、秘醬核桃仁番茄(必吃)、淮揚香槽四拼(必吃)、古法藫油雞(必吃)、鱔魚焗飯(必吃)、淮揚冬冬青(必吃)

*私廚無菜單料理~鮑翅宴(頂級)

2023年9月12日

十年前(2013/8)跟二哥、嫂、姐及2位朋友共6人到瑞士搭火車自助環島15日遊，瑞士安全舒適、壯麗山景及優美小鎮眾所周知，令人戀戀難忘，常癡想再度旅遊，今年兄姐提起，4人便乘興決定把握當下，5日內即搞定機票、旅館及購買連續15天頭等艙CHF675/人)的Swiss Travel Pass，由於已去過馬特洪峰、少女峰，此次旅遊不再上山，定調lonestay，選印象極佳的策馬特、蒙特勒、茵特拉根及盧森4個城市各住3-4晚。

2023/8/25搭長榮飛機坐3小時45分鐘到曼谷，轉乘瑞士航空再坐11小時30分鐘到蘇黎世已晚上8點，再搭入城列車約10分鐘到蘇黎世火車站，當晚入宿火車站對面的Central Plaza Hotel(NTD12350、不含早餐)，隔日早晨打開窗戶，看到此景倍感幸福，雖然天候不佳>

對面就是火車站

蘇黎世街道

蘇黎世(8/26)的早晨寧靜，然早起的人兒卻不少，望著河邊景物喝早茶，非常愜意

小農市場

沒看過白色的南瓜，好像蒜頭

賣酒的卡車，這在台灣沒看過

在Central Plaza Hotel餐廳吃午餐，很久沒吃西餐倍感好吃，尤其是麵包皮脆內軟有嚼勁、炸薯條非常好吃，餐價初體驗CHF125.5折合台幣4618元，人均價約台幣1000元。

策馬特第一天(2023/8/26):在蘇黎世吃過午餐後前往策馬特，蘇黎世火車站就在旅館對面過個橋就到，但因下大雨，怕被淋濕，所以請飯店叫車前往，4人4個行李箱5個背包，車資CHF40元*匯率36.8=台幣1472元，瑞士之貴從此可見端倪。

頭等艙車廂上層

原定搭13:44分火車到VISP16:02，從VISP轉車預計17:14抵達策馬特，然到VISP火車delay，拖著行李下上斜坡(沒有電梯)，跑也來不及，只能在搭下一班車16:41到策馬特已是17:51。

策馬特火車站被商店、旅館包圍，很有特色

隨即入住有百年以上歷史、策馬特第一家旅館Monte Rosa Zermatt(NTD16500/間，含早餐)，是觀景、逛街或健行非常好的地點(推薦)，很幸運地被upgrade住montain view套房，有餐桌、書桌、沙發、2個陽台及2套衛浴，且為面臨主要道路的2樓邊間(201號房)，要住四晚ㄟ，爽呆了!